Sous Chef

Byte Pearl Jaya sedang mencari Sous Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Kami adalah restoran modern yang menawarkan hidangan berkualitas tinggi dengan suasana yang menyenangkan. Sous Chef yang ideal akan membantu kami dalam menjaga standar kualitas dan inovasi dalam menu kami.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung dan profesional, serta peluang untuk berkembang dalam karir. Jika Anda adalah seorang profesional yang bersemangat dan memiliki visi untuk menjadi bagian dari tim kami, kami sangat menyambut Anda untuk bergabung dengan kami.

Gaji yang kompetitif dan fasilitas yang baik adalah bagian dari paket yang kami tawarkan. Bergabunglah dengan kami dan jadilah bagian dari perjalanan kuliner yang menakjubkan!

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Membantu Chef dalam merencanakan dan mempersiapkan menu harian.
• Mengawasi tim koki dalam persiapan dan penyajian hidangan.
• Memastikan standar kualitas dan keamanan makanan terpenuhi.
• Mengelola stok bahan makanan dan mengoptimalkan penggunaan bahan.
• Mengembangkan dan menguji resep baru.
• Melaporkan kepada Chef tentang masalah operasional dan solusi yang mungkin.
• Mengikuti dan menerapkan standar keamanan dan higiene makanan.
• Memastikan lingkungan kerja yang bersih dan teratur.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa.
• Pendidikan formal di bidang kuliner atau setara.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan dan higiene (misalnya HACCP, ISO 22000).
• Memiliki pengetahuan tentang teknik memasak dan penyajian.
• Kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan manajemen tim.
• Kemampuan berbahasa Indonesia dan Inggris.
• Pengalaman dalam mengelola stok dan inventaris bahan makanan.
• Kreatif dan inovatif dalam mengembangkan menu baru.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait