Lead Commis Chef

LUMEN Lestari · 📍 Yogyakarta, DI Yogyakarta · Diposting 2026-10-11
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 9.000.000 – Rp 12.000.000 per month

LUMEN Lestari, sebuah restoran bintang lima yang berlokasi di pusat kota Yogyakarta, sedang mencari seorang Lead Commis Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Di restoran kami, kami menghargai kreativitas, inovasi, dan dedikasi terhadap kualitas makanan. Anda akan menjadi bagian dari tim yang berdedikasi untuk menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi para tamu kami.

Peran ini menawarkan peluang untuk berkontribusi pada menu kami yang beragam dan terus berkembang. Kami mencari seseorang yang tidak hanya memiliki keahlian teknis yang kuat, tetapi juga memiliki kemampuan untuk bekerja dalam tim dan berkomunikasi dengan efektif.

Jika Anda adalah seorang profesional yang berdedikasi dan ingin berkontribusi pada sebuah restoran yang berprestasi, kami sangat menantikan lamaran Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

  • Mengelola tim commis chef dengan efektif dan memastikan semua tugas dapur berjalan lancar.
  • Membuat dan mengembangkan menu harian berdasarkan tren dan permintaan pelanggan.
  • Memastikan standar kualitas dan keamanan makanan yang tinggi di dapur.
  • Melakukan inspeksi rutin terhadap kualitas bahan dan makanan yang disajikan.
  • Mengkoordinasikan dengan pemasok untuk memastikan ketersediaan bahan berkualitas.
  • Melatih dan mengembangkan keterampilan tim commis chef.
  • Mengikuti dan menerapkan praktik terbaik dalam manajemen dapur dan keamanan makanan.
  • Mengawasi penggunaan bahan dan mengoptimalkan biaya operasional.

    • 🎓 Kualifikasi & Syarat

    Kualifikasi:

  • Pengalaman minimal 3 tahun sebagai commis chef atau posisi serupa di restoran bintang lima.
  • Pendidikan S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.
  • Memiliki sertifikat keamanan makanan yang berlaku.
  • Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan bahan-bahan berkualitas.
  • Memiliki kemampuan manajerial dan kepemimpinan yang kuat.
  • Memiliki kemampuan berkomunikasi yang baik baik lisan maupun tulisan.
  • Memiliki kemampuan multitasking dan bekerja dalam tekanan.
  • Memiliki jiwa tim dan kemampuan kerja sama yang baik.

    • 🛠️ Keahlian

    Manajemen timpengembangan menukeamanan makananteknik memasakmanajemen operasionalpelatihan stafkomunikasi efektifmultitaskingkerja dalam tekanan
    Siap Melamar?
    Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

    Lowongan Terkait